hamburquinRostiburguers de Quinoa Roja

Ingredientes

(para 6 hermosas rostiburguers)

  • 100 gramos de quinoa roja
  • 2 patatas medianas
  • 1puñado de cebolla seca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de perejil seco
  • pimienta negra
  • sal marina
  • aceite de oliva para asarlas en la sartén

Elaboración

Cocemos la quinoa y reservamos. Pelamos las patatas y las trituramos  en un robot de cocina junto a la cebolla, los ajos y las especias. Añadimos la masa de patata a la quinoa, rectificamos la sal y mezclamos bien todos los ingredientes.

La tomamos a cucharadas grandes y la depositamos sobre una sartén ligeramente aceitada, dándoles su forma definitiva. Se cohesionan perfectamente gracias a la patata cruda. Las hacemos por ambas caras hasta que estén doradas.