• 6 cucharadas soperas de arrowroot
  • 800 ml. de leche de quinoa (o cualquier otra vegetal)
  • 6 cucharadas soperas de azúcar orgánica de palma
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de estracto de vainilla
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

Verrine con Pudding de Arrowroot Bicolor Vainilla-Cacao (Veganos y Celíacos)

Ingredientes

6 cucharadas soperas de arrowroot

800 ml. de leche de quinoa (o cualquier otra vegetal)

6 cucharadas soperas de azúcar orgánica de palma

1 pizca de sal

2 cucharaditas de estracto de vainilla

2 cucharadas de cacao en polvo

Elaboración

Ponemos a calentar la leche vegetal menos media tacita donde disolveremos el arrowroot. Cuando hierba la leche

le añadimos la fécula, hervimos un minuto y apartamos del fuego. Endulzamos con el azúcar de coco y perfumamos con la vainilla. Distribuimos la mitad de la crema en los vasitos. En el resto disolvemos el cacao y volvemos a repartir por encima de la de vainilla.

Refrigeramos por completo antes de servir.